Tous les goûts sont dans la nature, pas les E000

Les produits ultra-transformés, c’est quoi ?

Il s’agit d’aliments (pizza, plats préparés, desserts lactées, sodas, céréales…) contenant des ingrédients qui ont été déstructurés puis reconstitués (sucre inverti, sirop de maïs, protéines de soja, gluten de blé…) et de nombreux additifs (gomme de xanthane, fibres d’acacia…)

Ces derniers sont appelés marqueurs d’ultra-transformation (MUT) et sont eux-mêmes des produits triturés ou de synthèse, sans intérêt nutritionnel, se contentant d’améliorer le goût, l’aspect et la texture (les fameux E440, E340…)

Il a été démontré que ces produits peuvent aussi être responsables d’hypertension, de cancer et de maladies…

Pour en savoir plus, écoutez le podcast :  Les produits ultra-transformés nuisent-ils à ma santé ?

Engagé pour une alimentation toujours plus saine, Biocoop a reformulé une centaine de produits depuis 2019. Sur la liste d’ingrédients de nos gâteaux par exemple, l’arôme de vanille dans les pépites de chocolat a été retiré. Nous avons aussi remplacé le sirop de riz par du miel, supprimé l’amidon de blé et le sirop d’orge malté. Dans notre limonade, l’arôme naturel a été substitué par une huile essentielle de citron et de limette.

À bientôt dans nos magasins !