Les goûts et les couleurs, ça ne se discute pas, ça se défend !

À quoi bon boire un café torréfié avec passion si on y ajoute quatre sucres ? Quel plaisir y a-t-il à déguster une tomate bien rouge si sa chair est insipide ? Connaissez-vous vraiment le goût du chocolat ? Et de la vanille ? Le goût ce n’est pas nous, c’est la nature qui le fabrique. Chez Biocoop nous respectons son travail, alors nous évitons de transformer nos produits. Réhabituez vos papilles au goût du vrai !

Non à l’uniformisation des goûts

Saviez-vous que, comme dans la mode, il existe des tendances dans l’alimentaire ? Comme le combo jean-baskets, devenu un “quasi-uniforme” de nos jours, les goûts se sont uniformisés. C’est sur cette promesse que se fondent la plupart des chaînes de restauration rapide : “goûtez mon hamburger à Lille ou à Bayonne, ce sera exactement le même, pas de surprise !”. Cette homogénéité est notamment la conséquence du manque de biodiversité dans l’agriculture. La majorité de l’alimentation mondiale étant portée par 5 à 6 cultures majeures de céréales.

Chez Biocoop, nous défendons la biodiversité du champ à l’assiette…et donc la diversité des goûts ! Ce n’est pas parce qu’on a dépassé l’âge de l’enfance que l’on n’a plus rien à découvrir. Connaissez-vous par exemple l’Umami, 5ème saveur fondamentale ?

Biocoop, engagé pour le goût

Aujourd’hui, les aliments vendus en GMS sont ultra transformés à plus de 65% (source : SIGA). Chez Biocoop, nous militons pour revenir aux vrais goûts d’antan, ce qui implique notamment une réduction de l’ultra-transformation de nos produits. Pour nos produits à marque Biocoop, nous nous engageons à :

> Supprimer les pectines et arômes d’ici à fin 2024

> Proposer des produits sans additifs identifiés “à risque” (ex : carraghénane, sel nitrité)

> Supprimer les sucres cachés

> Ne plus proposer de produits avec plus d’un marqueur de l’ultra-transformation

Du 21 août au 30 septembre 2023, retrouvez notre sélection de produits remisés jusqu’à -15% !

À bientôt dans nos magasins !