Le réseau Biocoop
Biocoop rassemble 754 magasins bio au 1.1.2022 autour d’un objectif commun : le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération.
Leader de la distribution alimentaire biologique, Biocoop s’illustre aussi par ses produits du commerce équitable et par un choix très étendu d’éco-produits et de cosmétiques.
Plus qu’un simple réseau de commerçants, Biocoop est un projet coopératif partagé par des producteurs, des magasins, des salariés et des associations de consommateurs.
Découvrez le film manifeste du réseau Biocoop (1min30)
Principes fondateurs
Biocoop est avant tout un réseau d’acteurs indépendants, militants, engagés. Pour affirmer leurs principes fondateurs, les magasins Biocoop ont établi une charte sur laquelle repose l’ensemble de leurs activités.
Esprit de coopération et développement d’une agriculture biologique durable, transparence et équité des relations commerciales, qualité des produits et participation des consom’acteurs sont les piliers d’un texte fédérateur pour les acteurs du réseau.
L’exigence au cœur de notre métier
Afin d’offrir le meilleur à ses consom’acteurs, le réseau Biocoop porte une attention toute particulière à la qualité de ses produits. Cette exigence se traduit dans les spécifications de notre cahier des charges, plus exigeant que celui de l’agriculture biologique sur de nombreux points, et composé de quatre conventions – Produits, Commerce, Sociale, et Écologique.
Ainsi, Biocoop refuse les arômes non bio et les OGM, conçoit des produits pionniers à très faible ultra-transformation, donne la priorité aux produits locaux et de saison, favorise le Commerce Equitable avec les pays du Sud comme avec les producteurs de nos régions..
La solidarité : l’une de nos valeurs fondamentales
Depuis sa création, Biocoop s’engage fortement aux côtés des acteurs de la bio en France. Au delà de son rôle de distributeur, Biocoop est acteur de la structuration des filières agricoles biologiques.
En partenariat avec des groupements de producteurs bio, Biocoop construit des filières de proximité, dans un esprit de solidarité, d’équité et de pérennité. Au travers de la démarche “Paysan.e.s Associé.e.s“, le réseau s’engage auprès des producteurs sur les prix et les volumes (contractualisation, planification de la production et lissage des prix).
La politique de traçabilité du réseau Biocoop
En préambule, sachez que tout acteur de la chaine alimentaire bio est audité a minima une fois par an par son organisme certificateur. Celui-ci vérifie systématiquement la qualité de la traçabilité mise en œuvre.
Outre cet élément commun à tous les acteurs, le réseau Biocoop s’est donné des contraintes supplémentaires :
– Au référencement : il demande au fournisseur les origines géographiques de chaque ingrédient du produit concerné. Depuis 2015, ces données sont enregistrées dans une base de données afin de mettre en place une vérification régulière de ces données.
– Cahier des charges : pour les produits à marque Biocoop , il est annexé au contrat qui lie Biocoop et son fournisseur. Ce dernier spécifie l’ensemble des caractéristiques organoleptiques, chimiques et microbiologiques que doivent remplir le produit. Le fournisseur s’engage également sur les moyens mis en œuvre pour garantir ces caractéristiques, notamment sur son système qualité, les règles d’hygiène et de sécurité et la mise en œuvre d’un plan de prévention des infestations. Enfin, un plan d’analyse matières premières et produits finis est mis en place afin de piloter la bonne mise en œuvre de ces démarches.
– Plan d’Audit fournisseur : Le plan d’audit Biocoop couvre les méthodes mises en œuvre par le fournisseur pour garantir la sécurité alimentaire de ses produits, leur traçabilité, et la maitrise du caractère bio de ces derniers. Suite à ces audits, et dans une démarche d’amélioration continue qui sous-tend l’action du service Qualité Filières et Produits Biocoop, un plan d’action est défini en collaboration avec le fournisseur et piloté par son auditeur. A l’heure actuelle, quatre salariés Biocoop se partagent la réalisation de cette tâche.
– Plan Annuel de prélèvements : en tant qu’acteur de la chaîne alimentaire, Biocoop se doit de tout mettre en œuvre pour garantir la sécurité alimentaire de ses produits. Dans cette optique, un plan de prélèvement et d’analyse de produits parmi les 8000 références distribuées par Biocoop est mis en place depuis 2011. Sur la base d’une analyse des risques, nourrie par une veille du marché et une analyse des non-conformités constatées, une quarantaine de produits sont analysés tous les ans sur des critères chimiques, microbiologiques, et réglementaires.
