Jay and Joy (98 km de Soisy-sur-Seine, 88 km de Mongeron, et 92 km d’Athis-Mons)
Jay and Joy fabrique dans l’Oise, des alternatives aux produits laitiers, vegan et bio.
Ses fromages végan ou “faux-mages” sont fabriqués à base de lait d’amande et de cajou, directement dans cette petite “crémerie végétale” alternative, à La Croix-Saint-Ouen, dans l’Oise (60).
Jay & Joy, c’est avant tout l’histoire d’Eric et Mary. Ils se sont rencontrés lors d’une séance de méditation. Ils sont devenus végétariens, puis vegan. Le plus dur était de vivre sans fromage, leur grande passion. Il n’y avait pas d’alternative artisanale sur le marché. C’est là que l’idée de Jay & Joy, la première crémerie végétale de France, a germé en 2014. S’appuyant sur des techniques ancestrales de fabrication du fromage français, ainsi que sur des formations auprès des écoles fromagères les plus renommées, ils ont développé un savoir-faire unique, et proposent aujourd’hui une large gamme d’alternatives vegan au fromage. Les produits sont fabriqués à La Croix-Saint-Ouen, dans le département de l’Oise (60), et sont vendus à la coupe dans la boutique “La crèmerie végétale de Jay&Joy” située dans le 11ème arrondissement à Paris. Leur ambition est simple : préserver la Terre et ses ressources, respecter les êtres vivants, tout en rendant les produits accessibles au plus grand nombre. Cela implique des produits simples et savoureux, véhiculant une image amusante et colorée. Les produits sont certes sans lactose, sans soja et sans gluten, mais ils sont pleins de caractère et d’indulgence.
