Acquis en 1997 par Maurice Velge, Château de Côme est la concrétisation d’un vieux rêve de son propriétaire, amateur de vins. Sa vision : faire un grand vin sur un excellent terroir en ayant la même exigence que celle réservée aux plus grands crus du Médoc.
Le projet de Château de Côme sera celui d’une équipe constituée autour de Maurice Velge. L’homme du vin, c’est José Bueno.
Après 23 ans passés chez Baron Philippe de Rothschild, sa vie est aujourd’hui à Côme : « Je suis issu de l’école de Mouton-Rothschild où j’ai assuré, dans un premier temps, la vinification de quelques millésimes et plus tard, en tant que maître de chai, celle des châteaux Clerc Milon et D’Armailhac… Mouton, c’est une école de broderie d’art où tous les détails, si infimes soient-ils, ont une importance capitale et sont traités comme tels. Je connais les techniques les plus pointues utilisées dans la production d’un Premier grand cru classé… J’ai été séduit par le pari en cours au Château de Côme qui s’appuie sur un excellent terroir. Ma
responsabilité à de Côme s’étend du vignoble au vin ».
Le fils de Maurice, Guy Velge, aujourd’hui gérant et représentant la famille, poursuit ce travail de haute qualité entouré de son équipe expérimentée. Le domaine initialement de 2 Ha s’est agrandi au fil des ans avec l’acquisition de parcelles choisies sur la base de critère d’excellence pour atteindre aujourd’hui une taille de 7 Ha.
Château de Côme revendique son enracinement sur un terroir argilo-calcaire spécifique. Château de Côme est le premier vignoble de Saint-Estèphe à avoir obtenu la labélisation en Agriculture Biologique depuis son millésime 2018.
Le projet de Château de Côme sera celui d’une équipe constituée autour de Maurice Velge. L’homme du vin, c’est José Bueno.
Après 23 ans passés chez Baron Philippe de Rothschild, sa vie est aujourd’hui à Côme : « Je suis issu de l’école de Mouton-Rothschild où j’ai assuré, dans un premier temps, la vinification de quelques millésimes et plus tard, en tant que maître de chai, celle des châteaux Clerc Milon et D’Armailhac… Mouton, c’est une école de broderie d’art où tous les détails, si infimes soient-ils, ont une importance capitale et sont traités comme tels. Je connais les techniques les plus pointues utilisées dans la production d’un Premier grand cru classé… J’ai été séduit par le pari en cours au Château de Côme qui s’appuie sur un excellent terroir. Ma
responsabilité à de Côme s’étend du vignoble au vin ».
Le fils de Maurice, Guy Velge, aujourd’hui gérant et représentant la famille, poursuit ce travail de haute qualité entouré de son équipe expérimentée. Le domaine initialement de 2 Ha s’est agrandi au fil des ans avec l’acquisition de parcelles choisies sur la base de critère d’excellence pour atteindre aujourd’hui une taille de 7 Ha.
Château de Côme revendique son enracinement sur un terroir argilo-calcaire spécifique. Château de Côme est le premier vignoble de Saint-Estèphe à avoir obtenu la labélisation en Agriculture Biologique depuis son millésime 2018.
