Dès 1979, BERNARD GABORIT s’est installé en Agriculture Biologique dans une ferme de 20 hectares à Maulévrier ( Anjou) avec ses 20 vaches jersiaises. Sa volonté était alors de transformer le lait en produits frais dans une petite fromagerie jouxtant la salle de traite. La première année a commencé la fabrication du beurre cru.
Au fil des ans, à la demande des clients, la gamme s’est étoffée (lait frais, yaourts, fromages blancs, petits jersey / petits suisses maison, …)
Et le bouche à oreille a durablement fait son œuvre.
Dans les années 90, adeptes des desserts « maison » BERNARD GABORIT a lancé son Riz au lait.
Les consommateurs étaient enthousiastes et encourageants et c’est à cette époque qu’ont été installés dans des locaux aux normes européennes et toujours à la ferme !
Depuis BERNARD GABORIT propose des produits étonnants, des produits à base de lait de chèvre dans les années 2000. Depuis 2005, la seconde fille Marie fabrique des fromages affinés de vache, puis de chèvre. En 2008, le fils Pierre Yves rejoint la ferme familiale. En 2011, la gamme s’élargit avec des produits au lait de brebis.
Toutes ces années passées à travailler la terre et à transformer le lait avec succès, BERNARD GABORIT les doit à une équipe compétente, motivée et elle aussi passionnée. C’est donc naturellement qu’en 2009, Bernard Gaborit adhère et soutient Biocohérence pour valoriser une démarche bio plus exigeante et plus qualitative
