Domaine des Hautes Gohardes
Le domaine viticole des Hautes Gohardes s’étend sur 27 hectares de vignes avec 6 cépages différents qui se répartissent de la manière suivante :
- • 1 hectare en Sauvignon
- • 1 hectare en Chardonnay
- • 6 hectares de Chenin
- • 12 hectares de Cabernet
- • 4 hectares de Grolot
- • 3 hectares de Gamay.
C’est par respect de la nature et pour une meilleure qualité des vins que 100 % de la production est issue de l’Agriculture Biologique. Le vignoble est cultivé selon les méthodes d’autrefois avec le travail du sol.
Les pieds de vigne sont conservés pendant 50 ans en moyenne. Lorsqu’ils sont jugés trop vieux, il faut les arracher et en planter de nouveaux. Tous les 2 ans, environ 1% du vignoble est renouvelé chaque début d’hiver par des plants de vignes venant de pépiniéristes.
La production annuelle du domaine est environ de 1600 à 1800 hectolitres suivant les années avec :
- • 52 % en rosés ( A.O.C. Rosé de Loire et Cabernet d’Anjou )
- • 19 % en blancs ( A.O.C. Côteaux du Layon, Crémant de Loire)
- • 29 % en rouges ( A.O.C Anjou )
Tous les vins sont entièrement élaborés sur le domaine.
