Les Produits à marque Biocoop : des produits remarqués pour leurs qualités nutritives, gustatives, et environnementales
Depuis bientôt un an, vous les voyez apparaître dans nos rayons : des produits conçus par Biocoop pour « cocher toutes les cases de l’excellence ». Produits majoritairement avec des produits français de nos Paysan.e.s Associé.e.s et/ou du Commerce Equitable Nord-Sud, transformés dans l’hexagone, au plus près des lieux de production, réduisant notablement l’ultratransformation et l’emballage, ils sont emblématiques de la démarche approfondie de nos magasins. Preuves s’il en est :
– la revue “Que Choisir” a réalisé un comparatif sur les recettes des choucroutes de la grande distribution dans son dernier numéro paru le 1 er décembre 2021. La seule qu’ils aient trouvée avec une recette clean est celle à marque de Biocoop ; alors même qu’elle ne devait pas faire partie du périmètre (grande distribution).
« Il aura fallu sortir des supermarchés classiques pour trouver une choucroute toute prête à la recette convenable. Celle-ci est même très bonne : bio, sans aucun ingrédient industriel, avec une quantité de charcuterie raisonnable. »
– l’indice Siga a décerné sa médaille d’or au Cordon Bleu Biocoop avec un indice de 3 (contre 7 en général sur les cordons bleus de l’agroalimentaire conventionnel!). Car ce Cordon Bleu est des plus simples : de la cuisse de poulet Paysan.e.s Associé.e.s cuisinée au bouillon de légume ; de la chapelure exclusivement faite de farine, eau, sel, levure ; du bacon de dinde sans sel nitrité fumé au bois de hêtre ; et une tranche d’emmental