Nous sommes ce que nous mangeons ! Consommer 5 fruits et légumes par jour, éviter les aliments trop gras, trop sucrés, trop salés. Et si cela ne suffisait pas ?
De nombreuses études ont établi des liens entre la consommation d’ AUT et l’augmentation de maladies chroniques telles que l’obésité, le diabète, le cholestérol ou l’hypertension. Et pourtant, à l’heure où les consommateurs sont en quête d’une alimentation plus saine, bio et locale, les AUT représenteraient plus de 70% de l’offre alimentaire emballée de la grande distribution ! Le pouvoir est aujourd’hui entre les mains des consommateurs. En changeant leurs habitudes et en devenant plus exigeants, les industriels n’ont d’autres choix que de modifier leurs recettes pour qu’elles soient plus saines.
Chez Biocoop, nous sommes engagés dans la lutte contre l’ultra-transformation. Pour preuve, nous avons passé au crible près de 450 produits à marque et engagé un plan d’actions pour améliorer les compositions et réduire le niveau d’ultra-transformation de presque 150 références. Et tourné cette vidéo avec Juan Arbelaez.
Toutefois pas question de culpabiliser ! Une soirée foot, un déjeuner sur le pouce, une envie de bonbons… Nous consommerons toujours des aliments ultra-transformés. Il suffit juste de s’en tenir à une consommation occasionnelle.