Secteur d'activité : PRODUITS SECS

CONFITURES DEMELIN

41700 - CHEVERNY
Description de l'Entreprise

...Ou quand viticulture rime avec confiture ! 

Laura Semeria a repris le domaine de Montcy (appellation Cheverny) pour le convertir en bio en 2007. Portée par un désir  fou, une envie profonde  celle d’écouter ses rêves, de les réaliser… de se réaliser, elle, qui avait jusque-là poursuivi une brillante carrière en Italie dans l’agroalimentaire, a changé de vie pour accomplir son rêve, celui de réaliser son vin.

Issue d’une famille de producteurs d’huiles d’olive, seul son grand père s’était frotté à la vigne. C’est donc un diplôme de sommelier en poche, et deux enfants plus tard que nous la retrouvons en quête d’un domaine, et c’est en terres loir et chériennes qu’elle trouve son graal, celui qui va lui permettre de concrétiser son rêve

Pourquoi les confitures ? 


L’idée lui est venue tout simplement une année après les vendanges, lorsqu’après avoir sélectionné avec soin les meilleures grappes pour ses vins, restées sur les ceps quelques grappes esseulées. Impossible de se résoudre à gâcher le fruit de son labeur !

Alors Laura en fait des confitures, pour les siens d’abord…mais devant l’ampleur des pots qu’elle s’est mise à remplir et qui s’amoncellent, l’idée de les commercialiser devient une évidence, voire une nécessité ! D’autant que ses confitures de raisins ont un délicieux goût de rhubarbe(…si, si, vous avez bien lu !)  dont plus d’un pourrait se régaler !

Alors Laura part en quête de chaudrons, et comme le hasard ( ?) fait bien les choses, en plus de dénicher  des chaudrons, Laura hérite de la marque Demelin, et de quelques secrets à la clef,  l’ancien propriétaire souhaitant vendre sa marque et délivrer ses secrets de fabrication. Voilà comment cette année sortiront pas moins de 80000 petits pots de ...confitures déclinés en 10 parfums.