Secteur d'activité : PRODUITS SECS

LA VALLEE D'OR

47 - PENNE D'AGENAIS
Description de l'Entreprise

La Vallée d'Or

Joël Brugalières est associé à sa compagne, Isabelle Chevrier, pour créer er développer la Vallée d’Or dont le projet est de produire des noix en agriculture biologique et de les proposer, via Bioviveo, à un réseau de «consomm'acteurs» urbains, fidèles et intéressés.
Ils mènent cette activité en complément de leur métier de consultants et partagent leur vie entre la région parisienne et le sud-ouest natal de Joël où vit une grande partie de sa famille.
Les 7 hectares de noyers, situés sur des terres argilo-calcaires (terres dites « pauvres ») de coteaux et plateaux, entre Quercy et Agenais, constituent un terroir très favorable aux noix. Ils cultivent ces terres en agriculture biologique depuis 2007 avec l’aide de deux ouvriers à temps partiel, et le regard expert du père de Joël.

La noix – Un trésor de goût et de bienfaits
Le verger de 700 arbres adultes est exploité en agriculture biologique certifiée par Ecocert depuis 2007.
Composé essentiellement de la variété traditionnelle « Franquette », situé sur des coteaux et plateaux à sol argilo- calcaire, il donne des fruits de très bonne qualité gustative.
Ils sèchent à maturité et à basse température. Les fruits ne subissent strictement aucun traitement après récolte, ils ont donc un aspect brut qui ne ressemble pas aux noix bien propres que l’on trouve sur les bancs de marchands de primeurs habituels.
La qualité gustative de ces noix est due à l’exposition sud qui permet de maintenir un climat assez chaud et lumineux dans le verger, et de conduire les fruits jusqu’à leur totale maturité à l’automne. L’alimentation des arbres, qui vont chercher leur nourriture très en profondeur dans ce sol assez pauvre, est aussi porteuse d’arômes développés et typiques. Ces noix ont du goût. Elles apportent aussi tous les bienfaits d’une bonne proportion d’acides gras Omega 3 et Omega 6. 

Les arbres de la Vallée d'Or sont habitués à lutter pour vivre, et l'équipe de la Vallée d’Or les aide de son mieux avec des fertilisants naturels et équilibrés, des produits de traitement doux et naturels. C’est cet état d’esprit qui cherche la coopération entre l’homme et la nature que nous proposons à travers ces noix.

Ci-dessous certains des meilleurs auxiliaires, qui vivent parmi des dizaines d’autres espèces en plein cœur du verger. Ils aident à réguler tous ces petits insectes qui en veulent aussi aux noix.

   

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