Secteur d'activité : PRODUITS SECS

FERME DE L'ABONDANCE

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77710 - VAUX SUR LUNAIN
Description de l'Entreprise

Cidre du Gâtinais de la Ferme de l'Abondance à 67 km de Soisy/Seine, 72 km de Montgeron, et 73 km d'Athis-Mons.

Elaboré à partir de techniques artisanales, le cidre du Gâtinais est un produit purement local de la Ferme de l’Abondance à Vaux-sur-Lunain dans le Bocage Gâtinais. Respectueux de l’environnement, il l’est pour plusieurs raisons. Sur cette ferme, 7 variétés de pommes sont cultivées en bio, en bastige sur un sol complètement enherbé et tondu régulièrement pour éviter le désherbage chimique ! Pas non plus de produits chimiques pour doper les cultures, mais plutôt un apport de composite de fumier, tous les deux ans qui permet d’enrichir naturellement la terre. Concernant les soins administrés aux vergers, il s’agit essentiellement de bouillie bordelaise pour les protéger avant l’hiver. Au printemps, on privilégie plutôt un apport de soufre et des ruches sont disposées dans les vergers pour assurer la pollinisation des pommiers. Enfin, les pommes sont ramassées manuellement, puis remorquées et lavées avant leur passage dans un pressoir ambulant et leur mise en cuve. Bref tout un art !

La ferme accueille également des visiteurs dans son gîte.

 

   

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