Secteur d'activité : PRODUITS FRAIS

TERRE ADELICE

07 - ARDECHE
Description de l'Entreprise

Terre Adélice est  une entreprise familiale et innovante enracinée en plein cœur de l’Ardèche. C’est en 1996 que Bertrand Rousselle et son frère Xavier débutent l’activité avec la réalisation de sorbets. Deux ans plus tard, une gamme de glaces vient compléter l’offre. Depuis sa création, Terre Adélice s’inscrit dans la démarche « goûtez l’Ardèche ». À coté d’une panoplie de parfums classiques tels que la fraise, la framboise ou la vanille, l’entreprise ardéchoise a développé un grand nombre de produits de terroir. Une offre qui place la production locale et biologique au premier rang.

Le glacier Terre Adélice nous fait partager ses parfums uniques et authentiques, élaborés selon une fabrication artisanale d’une grande exigence de qualité. Ses glaces et sorbets, aux goûts remarquablement entiers et singuliers, réveillent en eux toute la magie et l'audace de la nature.

Les glaces sont fabriquées avec des fruits frais et du lait frais entier (pas de lait en poudre), aucune protéine laitière n’est rajoutée dans les sorbets bio. Incorporés crus dans la fabrication, les fruits représentent 60 à 70% de la composition des sorbets et des glaces. Cette méthode d’incorporation à froid permet de préserver le goût intégral du fruit.




Les « plus » produit :

- Un procédé de fabrication artisanal.

- Des ingrédients sélectionnés avec le plus grand soin = les fruits sont achetés au moment de la récolte et les stabilisants, indispensables au maintien de la qualité dans le temps, sont 100% naturels : caroube (bio), guar (bio), alginates (algues).

- Priorité à la filière locale dans le choix des fournisseurs.

- Un mode d'élaboration œuvrant dans le respect de l’Homme et de la nature.

- Un packaging écologique : premier glacier en France à conditionner une partie de ses produits dans des packs carton d’une pièce. Ce résultat est l’aboutissement d’un travail d’éco-conception lancé en 2008 avec l’agence écodesign.



 > POUR REVENIR A LA PAGE DE PRESENTATION DE NOS FOURNISSEURS