Secteur d'activité : PRODUITS FRAIS

COCORIBIO

FERME DU POC 32 - ESTIPOUY
Description de l'Entreprise

Cocoribio

La ferme du Poc se situe dans le Gers entre Toulouse et les Pyrénées, en plein coeur de la Gascogne. Elle est labélisée en agriculture biologique depuis 2001, et travaille avec Biovivéo depuis le début des années 2010 . Simon Graf a repris la ferme familiale, et l'a passée en bio ; il a ensuite poussé l'exigence plus loin, et est maintenant labellisé Biocohérence (animaux nourris avec des aliments bio produits principalement sur la ferme, mesures renforcées en faveur du bien-être animal , tolérance zéro des contaminations OGM et d'utilisation d'antibiotique, règles de gestion de la matière organique basée sur la vie du sol .

Il élève des poulets de chair ainsi que des volailles festives (chapons poulardes et pintades), nourries grâce aux céréales produites sur l'exploitation (maïs, soja, tournesol et triticale). Les poulets sont de race Cou Nu, choisie pour ses qualités gustatives et sa rusticité, idéale pour la production bio. Les poussins arrivent à l’âge de un jour, ils sont coucounés en poussinière chauffée durant 3 semaines.

Les chapons poulardes et pintades sont élevés dans des petits bâtiments déplaçables  pendant plus de 6 mois et en liberté avec un accès tout au long de la journée sur un parcours en plein air.

Ce temps d'élevage long permet de garantir la fermeté et le bon goût des volatiles.. Ils sont ensuite conditionnés dans un abattoir de producteurs agréer CE situé à 20 km de la ferme.

Toute la production est commercialisée en vente directe auprès de magasins biologiques spécialisés et particuliers (vente à la ferme et AMAPS).

Simon Graf  produits également des conserves à base de volailles, et des  huiles végétales.

     

 > POUR REVENIR A LA PAGE DE PRESENTATION DE NOS FOURNISSEURS